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Einen Osterkuchen auswählen

In Roskachestvo erzählte man, wie man einen guten Kuchen backt.


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Daher wird empfohlen, Mehl anhand der Prioritäten der Gastgeberin zu wählen. Aus hochwertigem Mehl wird das Backen weich und üppig, aber in diesem Mehl gibt es nur wenige nützliche Eigenschaften. Und viele davon - im Mehl der ersten oder zweiten Klasse.
Roskachestvo testete 25 Mehlmarken, aber nur drei Marken erhielten das Gütezeichen.

Eier sollten frisch sein, ihre Lagerplätze sollten trocken und sauber sein, ohne Gerüche, da Eier unerwünschte Gerüche wie einen Schwamm aufnehmen. Lagern Sie sie bei Temperaturen von null bis +20 Grad.
Für einen sanften Teig benötigen Sie die richtige Butter und das Pflanzenöl. Die erste ist besser in Folie als in Pergament gelagert und je näher der Produzent an der Verkaufsstelle ist, desto besser.

Wenn Sie sich raffiniertes Sonnenblumenöl im Geschäft aussuchen, sollten Sie eine Flasche dazu in der Tiefe des Regalbodens wählen, da das Öl unter dem Einfluss von Licht zerfällt. Seine Farbe sollte hell sein. Wenn Sie nicht raffiniertes Öl verwenden, dann haben Sie keine Angst vor Sedimenten. Es enthält wertvolle Phospholipide für den Körper.

Welche Zutaten für Osterkuchen und Ostern das Gütesiegel erhalten haben und für deren Zubereitung geeignet sind, können Sie vor allem auf der Roskachestvo-Website nachlesen.
Quelle: Russische Zeitung


04/24/2019 08:26:56
(Automatische Übersetzung)






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